2014年6月18日 星期三

食|怎麼樣才叫做米粉

則新聞很有意思。

簡單的說就是新竹市議員拿了一包深圳出的「新竹米粉」來質詢新竹市政府「沒有捍衛在地產業」。

接著新竹市政府官員很委屈的說:「新竹市政府產業發展處長杜德霖說,市府曾在新竹市米粉摃丸節做過一次「盲測」,結果消費者選出口感最佳的米粉,竟是含米量零,有關機構做過的測試,認為黃金比例是摻廿五%的米,與七十五%的玉米混製的米粉,市府還是希望衛福部能讓步,讓業者保住「新竹米粉」四字,會再與衛福部溝通。」

最後衛福部官員說:「潘志寬強調,中國業者冒充新竹米粉,如果是在台灣販賣,只要業者舉證,查證成分不符標示,衛生單位即可取締開罰;但如果是新竹米粉品牌遭中國業者冒用,建議業者可舉證,請經濟部、商標局等涉外單位協助處理。」