食｜常夜燈

常夜燈

清水寺前有石柱上刻「常夜燈」。

燭夜秉燈，不打著燈籠找不著，為深夜覓一個好去處。

「"いただきます"其實意思是對食材的尊敬，所以日式料理是很嚴謹的；但我覺得料理應該是輕鬆的、隨意的。

「隨便做做、隨便吃吃」

整場，常夜燈的阿佑師傅不時都會冒出這兩句話。

食｜14年的紀念日 in 野村壽司

我一直記得將太的壽司第10集，將太對決蝦子達人下山鐵雄那一幕。

下山使用身為海女的母親親自捕獲的牡丹蝦以及蝦卵組合成的極品壽司，一如今年在東京友人所推薦的梅丘美登利店內吃到的。

(梅丘美登利雙套餐：牡丹蝦在上方)

(店內很熱鬧，價格和食材比確實划算)

"牡丹蝦那種彷彿會黏住舌頭的濃厚美味，若再加上濡濕並帶有鹽味的蝦卵的味道..."

入口黏軟的部份緊緊纏住舌頭、肉質結實的地方不停溢出熟透的甘美，立刻強烈的使人記住牡丹蝦的絕美。

可是，永遠也不會放棄的將太用新鮮青蝦做成的青蝦醬壽司來對抗。

特意營造出青蝦生長環境保持新鮮的青蝦醬，和醋飯一起宛如"細雪一般的溶解"，最終勝過了"如麥芽糖黏住牙齒"的牡丹蝦壽司(所以比較真是一件殘酷的事情。)

在野村壽司，我終於親身體驗到將太會什麼會贏的原因。

食｜富士印與勝博殿

明擺著要對打日式豬排勝博殿的燦坤富士印，新店就開在家附近，抽空去吃。

來之前，先查過，是很值得信賴的「臺味：從番薯糜到紅蟳米糕」作者陳靜宜的報導：

「首先，燦坤挖角當初引進勝博殿的大成長城集團「開店元老」鍾炎祥，擔任富士印的副總經理。其次，富士印多道菜色與勝博殿相近，套餐價格又比勝博殿便宜約20元。第三，兩家均標榜採用飼養210天的豬肉。」

食｜內湖｜員山豆花

消暑有幾種不變的小吃。

三種古早味飲料：冬瓜茶、青草茶、酸梅湯。

論｜劉政鴻的霸氣II

拆了。

始終還是拆了。

不過對苗栗限流正宏

嘉義｜come home cafe｜但稱文青又何妨

因故，星期五早上就從台北馳奔南下直到雲林大埤，趕著小雞從蛋殼中孵化。

好不容易小雞們都奮力地啄破蛋殼掙出頭來，也總結束了這天的紀錄行程。

下午從昏睡中醒過來，簡陋旅館的網路時有時無，加上又無合適座椅，決定找間咖啡店來處理公事；不料用手機上網一查竟然只有近郊在西螺有家星巴克、或是者芒果咖啡，周遭也只有麥當勞或摩斯漢堡，很是不想聽著隔壁桌的小情侶以及要不斷重新認證的網路打擾工作情緒，於是乎乾脆直奔媽媽故鄉嘉義，來回40分鐘的車程來尋找一個下午的安寧。

嘉義市興業東路上的come home cafe，這下真讓我有了回家的感覺。

政治｜美國政府關門、台灣立院停擺。

10/2｜政治

美國政府關門，台灣立院停擺，同樣政黨惡鬥，巧妙卻有不同。

Barack Obama競選承諾其中很重要一個就是「歐巴馬健保」議案(因為美國沒有像台灣這樣強制納保的健保)，但好壞姑且不論，今日只講政爭。

食｜米啊米，我們都對不起你。

關於米，因為辦過活動所以走訪幾次產地，多了解了一些；從小愛吃米，所以愧對米。

愧對，是發現原來我們對自己吃到大的米一點也不認識。

胡說。但真的。

樂｜看見台灣，因為我們都沒看見。

林慶台的聲音、宛如國外的未知台灣美景、吳念真旁白、齊柏林用志氣和生命賭上的看見台灣，還有什麼比這更瑰麗的組合。

食｜快速煮出紅豆泥(湯)

「紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思。」-王維。

紅豆，故又名相思豆，豔紅中一裂縫，果真宛如相思。

紅豆更是台灣小吃中必備的食材，夏日挫冰或豆花必有紅豆綠豆大紅豆等煮料、冬夜也一定找得到一碗溫暖的紅豆湯。

紅豆入甜，恍如撫慰相思，直入心脾。

一次機會認識的友人機緣巧合之下協助台灣高雄九號紅豆推銷，買了一包之後開始上網研究怎麼樣快煮紅豆，發現原來簡單得很，要泥要湯，紅豆不必再相思。

食｜永康街8%之不計成本一保堂「青雲」抹茶冰淇淋

(圖片引用自8%)

昨天9/8有幸托賴朋友的福，到最近爆紅永康街的8%冰淇淋專賣店參加一保堂青雲抹茶的冰淇淋試吃會。

一保堂，是京都知名茶店，從京都市役所走約10分鐘就可到達。

茶館裡有賣茶葉也可在茶館「嘉木」體驗日式茶味，服務生會

政｜馬英九的黑暗兵法：屠金平、降近平。

民調越低，其實只是更凸顯越無人可以撼動他地位的事實。

每天都看著電子版的蘋果日報把頭版當漫畫、名嘴們極盡能事的憤怒、立委前所未有的無能、民進黨史無前例的讓人心碎。

衣｜我們都需要抗藍光眼鏡(日本JINS、ZOFF配藍光眼鏡紀實)

手機、平板、電腦，現在人大概每天醒著的時候都不免一直盯著以上三種東西其中一樣，甚至同時兩樣。

於是時常不自覺的一直盯著，直到要睡覺時這才發現眼睛酸痛的淚留不止。

到了costco買了葉黃素來吃，感覺似乎有點效用，但一整個早上或下午工作下來，莫不依舊頭昏眼花(但有可能是因為腦部缺氧，根本不是眼睛問題。)。

但從來沒想過現在有抗藍光眼鏡這東西。

2013東京行地圖

google快點修正手機查自己地圖的功能吧！

食｜記憶就是註定要失去｜板橋大庭牛肉麵

還住在板橋的時候，在國光路上的大庭牛肉麵伴隨著我一路從國中永佳補習班(現在已經變成屈臣氏。)，補習完的飢腸轆轆到現在返家時必吃的鄉愁。

住｜窗外忽有蜂窩來。

某天，家裡窗台上出現了一個蜂窩。

三隻細腰蜂尾的蜜蜂來回嗡嗡的勞動著。

全身褐色、面目姣好，不太清楚品種的我，以為那是虎頭蜂而嚇了一跳。

樂｜MAN OF STEEL

就像Batman變成了The Dark Knight，Superman也變成了Man of Steel。

片頭全都是帶著生鐵般的質感，一開頭就重現了結合阿凡達般的克利普頓星毀滅的原貌，而這是過去超人電影從沒有真正解釋過的。

食｜安全的統一布丁添加物

統一企業今天各大報刊登頭版廣告，一如當初塑化劑爆發一樣。

毒澱粉事件爆發到現在，最大的問題點在於「怎麼會有業者把人不能吃的化學成分加到食品裡面？」

這大概就是像你知道機油不能拿來當做橄欖油一樣的道理。

因此沒有法會特別規範這件事情，以為道德就會設下這道防線。

可惜，沒有。

食｜後火車站的阿伯米粉湯。

米粉湯，是假日的台式早午餐。

大鍋裡咕嚕咕嚕熬煮著很多小菜：肝璉、大腸、小腸、豬肺、油豆腐...還有很多叫不出來的內臟料理。

這些肉類經過長時間的熬煮，溶出來帶著香濃氣味的漂浮著厚黃的高湯。

煮得不致太軟的米粉混進去，灑上一把香菜、胡椒，各家高下就盡在這一碗之中。